Con la profundización del sulfato de condroitina y el desarrollo continuo de la ciencia y la tecnología, sus perspectivas de aplicación en los campos de la medicina, la bioingeniería y la farmacia serán cada vez más amplias.El sulfato de condroitina es una clase de glucosaminoglicano sulfatado, ampliamente distribuido en la matriz extracelular y la superficie celular de los tejidos animales, con diversas actividades farmacológicas como antiinflamatoria, regulación inmune, protección cardiovascular, cerebrovascular, neuroprotección, antioxidante, regulación de la adhesión celular y anti -tumor.En Europa, Estados Unidos, Japón y muchos otros países, el sulfato de condroitina se utiliza principalmente como alimento o medicamento saludable, para la prevención y el tratamiento de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, osteoartritis, neuroprotección, etc.